שי גולן
הי, אני שי.
קונדיטור, מעצב, ויזם סדרתי.
אני אוהב קונדיטוריה, מכור למתוקים (גם מלוחים!), נהנה לבלות שעות במטבח בנסיון לפצח את מה שלא הצלחתי עד אותו רגע, ובעיקר אוהב לפתח, לדייק, ללוות וללמד.
אני מגיע מקונספט, מעיצוב ומחוויה, אני רואה את התמונה הגדולה ואז מפרק ומרכיב מחדש. אני טוב בזה. ויותר מזה - אני ממש לא רע בלהעביר את זה הלאה.
איפה נוכל להפגש?
הכי מתבקש - כאן. ממש כאן.
אני עובד בימים אלה על סדרה חדשה של קהילות אפיה דיגיטליות שבהן אני מלמד את כל הדברים שאני אוהב, ובדרך שבה אני באמת עובד. לא במטבח מפונפן, לא בעריכה של סטודיואים מתוחכמים, לא שום דבר מאלה. יש בקהילות האלה בעיקר כנות, פשטות, והמון טיפים והמלצות.
כאן תוכלו לקרוא עוד על הקהילות הדיגיטליות!
אם אתם מחפשים להעמיק קצת יותר, לראות מקרוב ולחלוק איתי חוויה אישית, קרובה ומשותפת - אני ממש אשמח שתגיעו לאחת מהסדנאות המעשיות שלי.
הן מתרחשות אצלי במטבח הביתי בתל אביב, בקבוצות קטנות, מעשיות לגמרי ואינטימיות בצורה הכי טובה שיש.
כאן קוראים עוד על הסדנאות המעשיות ועל האפשרויות השונות!
אתם קונדיטורים מתחילים ומחפשים לדייק את הדרך?
בעלי עסק מעולמות הקונדיטוריה ומחפשים להבין יחד איך הכי נכון לשפר ולהעצים את החוויה? אולי אתם פשוט חולמים על הפרויקט הבא?
דברו איתי. אני אשמח לשמוע, להבין, ואולי גם נוכל לעבוד יחד!
יאללה, דיברתי מספיק.
חוזר למטבח :-)
